09
dez
2014

Receita – Tiramisu

Falando de: GastronomiaReceitas

Depois de algum tempo sumidos, nada como voltar com uma super receita!

A incrível e clássica sobremesa italiana: Tiramisu!

Essa sobremesa tem origem na Macro região Nordeste da Itália e é super fácil de fazer.

Vamos lá!

Ingredientes:

  • 2 gemas de ovo
  • 80g de açucar
  • 200g de queijo Mascarpone
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 16 unidades de biscoito Savoiardi (tipo Champagne)
  • 1 xícara de café bem forte
  • 2 colheres de sopa de Vin santo ou Marsala (Vinho fortificado – tipo Porto)
  • Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Bater na batedeira as gemas com o açúcar refinado até ficar com uma consistência espumosa, adicionar o queijo mascarpone e bater até obter um creme encorpado.
  2. Bater em outro recipiente por alguns minutos o creme de leite até obter a consistência de chantily e juntar ao creme anterior delicadamente.
  3. Umedecer os biscoitas na mistura de café com o vinho fortificado rapidamente, não deixando eles absorverem muito o líquido, e colocá-los no fundo de uma xícara ou de um refratário.
  4. Adicionar uma camada do creme obtido e novamente o biscoito. Repetir até completar o recipiente.
  5. Deixar descansar na geladeira por no mínimo 4 horas.
  6. Retirar o tiramisu da geladeira e polvilhar o Cacau somente na hora de servir.

Dicas:

Se puder fazer a receita de um dia para o outro fica ainda mais gostoso!

tiramisu


Nati
Nas tags:
02
dez
2014

Projeto – Casa nova!

Falando de: Dia a Dia

Eu e o Cacá estamos pensando, em breve, reformar nossa casinha! Ela é pequenininha. Tem 1 dormitório que é uma suite, a sala e a cozinha dividem o mesmo espaço, tem um quintal pros meus cachorros e fica nos fundos do terreno dos meus avós. Ela foi construida pelo meu padrinho a mais de 20 anos e com a construção de um prédio bem ao lado de casa a estrutura dela ficou bem abalada. A coisa começou toda errada! Geralmente (o que devia ser sempre) a construtora fotografa as casas vizinhas antes de começar a obra pra poder provar que alguns danos que a casa venha a sofrer podem ser anterior a demolição e construção que está para começar. Mas a construtora TARJAB resolveu demolir primeiro a casa que era vizinha e dividia a mesma parede conosco antes das fotos. Quer dizer: As casas foram mega afetadas. Pra não acabar com a magia do post, se você quiser saber sobre toda a história, é só ver a reclamação que fiz no Reclame Aqui: http://www.reclameaqui.com.br/10935198/construtora-tarjab-ltda/danos-a-minha-casa-e-ninguem-consertou-ate-hoje-5-anos-depoi/ Voltando! Queremos muito começar a gravar vídeos ensinando as receitas, com tutoriais diversos, mostrando os presentinhos e tal, mas a casa precisa estar arrumadinha, né? Nesse meio tempo já estamos estudando o que poderá ser feito por aqui. Por isso vamos começar uma sessão nova: A de Inspirações pra sua casa! E não adianta nada eu mostrar as fofuras que estamos vendo sem antes mostrar como é a nossa casa! Então dá uma olhada em como é hoje, e como queremos que ela fique: antes   Essa é a nossa casa! Na sala temos: Rack c/ TV, um aparador, um sofá e uma mesa redonda. Na cozinha: Um armário alto,Geladeira, um armarinho acima da geladeira, o balcão com a pia, armário suspenso em cima da pia e o fogão. No quarto: A cama, um guarda-roupa, uma cômoda, uma penteadeira e uma escrivaninha com impressora, Monitor/TV de 25′ e tudo o que tem direito. E a nossa ideia é dar uma desafogada em tanta coisa. Porque quando começamos a morar junto, muitas das nossas coisas nós ganhamos, ou compramos o que dava. Então nada combina com nada! hahaha. O guarda-roupa é de uma cor, a penteadeita tem outra. O rack não combina com o sofá, o armárioé branco e a geladeira é marrom! hahaha. E fica tudo muito apertadinho aqui. depois Vendo essa última foto parece que não muda muita coisa! Mas é que eu não sei mexer nesse programinha! hahaha. Então vou explicar: Na sala: Um sofá e rack novos que combinem! Rs. Daremos tchau pra mesa redonda e colocaremos um balcão com armário embaixo e quatro baquinhos, apesar de achar que só usaremos dois! Rs. Nesse balcão conseguiremos gravar os vídeos. Na cozinha: Armário alto novo no mesmo padrão que o armário do balcão e o da pia! Tchau pro armarinho de cima da geladeira e da pia. Vamos colocar aqueles suportes de panelas e um imã pras facas enormes do Cacá. Geladeira e fogão novos de inox! No quarto: Cama e cabeceira novos, guarda-roupa novo, penteadeira e escrivaninha juntos no mesmo móvel e a cômoda. É claro que precisamos pintar toda a casa, consertar as rachaduras, trocar pisos e azulejos. Vai ser uma loucura! Mas estamos super empolgados pra esse projeto! Esse será um dos nossos objetivos para 2015! Então muuudaaa ano! Venha logo que queremos lhe usar! 😀


Nati
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30
nov
2014

Hamburguer Artesanal

Falando de: GastronomiaReceitas

E essa noite vendo um programa sobre Hamburgueres nós ficamos moooorreeeendoooo de vontade de comer um.

Então mesmo estando cansado, já que ele tinha acabado de chegar do serviço, o Cacá foi até o mercado, comprou os ingredientes e fez um dos melhores Hamburgueres que eu já comi na vidaaa!

O hamburguer era de contra-filé, e a montagem leva queijo prato, alface americano, maionese caseira de alho e cebola caramelizada.

É claro que eu tirei algumas fotinhos e vamos passar pra vocês a receita dessa delícia!

Vamos começar?

Ingredientes do Hamburguer:

  1. 500g de contra-filé moído
  2. 1 gema
  3. 1 colher de catchup
  4. sal a gosto

Modo de preparo:

  • Coloque a gema e a colher de catchup na carne e misture até dar a liga;
  • O sal só é colocado na carne na hora de fritar. Quando o hamburguer já está formado você salpica em volta.
  • E fritar 😀

Ingredientes da Maionese:

  1. 3 ovos grandes
  2. 1 colher de sopa de vinagre ou limão
  3. 2 colheres de mostarde
  4. 1 dente de alho
  5. 1 pitada de sal
  6. Óleo

Modo de Preparo:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o óleo;
  • Coloque o tampo no liquidificador e bata ligeiramente enquanto acrescenta a fio o óleo até dar o ponto;
  • Ele fica bem durinho, quando ele endurecer pode parar se não ele desanda.

Cebola caramelizada

  • Fritar a cebola em fogo baixo e colocar uma pitadinha de açucar.

Agora chega de receita e veja como ficou essa delícia!


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Nati
25
nov
2014

Receita – Patê de Atum

Falando de: DicasGastronomiaReceitas

Voltamos com mais uma receita! 🙂

Essa é fácil (Pra variar) e foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer!

Esse patê é sucesso na minha familia e é uma ótima idéia para fazer e receber os amigos para um delicioso café da tarde!

Vamos começar?

Ingredientes:

  • 3/4 de Maionese (Embalagem de 500g)
  • 1/2 cebola (Um pouco menos se quiser mais suave)
  • 1 tomate
  • 1 lata de atum ralado
  • Azeite
  • Sal
  • Salsinha

Modo de Preparo:

  1. Pique a cebola e o tomate e tempere com um pouquinho de azeite, uma pitadinha de sal e salsinha;
  2. Pegue uma colher e coloque uma medida do atum na mão e aperte para sair todo o óleo que vem na lata e coloque o atum seco no mesmo recipiente do tomate e cebola;
  3. Depois adicione a maionese no recipiente onde estão os outros ingredientes e misture. Está Pronto!

Dicas:

Você pode adicionar azeitona no patê também!

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Nati
Nas tags:
21
nov
2014

Nosso Mousse

Falando de: GastronomiaReceitas

E eu não resistiiiii e claro que fiz o Cacá comprar os ingredientes para fazer a receita que eu postei antes de ontem né!

E veja só como é facil mesmo:

mousse-1

(Usamos 100ml de suco de limão coado – aproximadamente 5 limões)

mousse-2

Depois de colocar o leite condensado e o creme de leite no liquidificador, comecei a batê-los na velocidade 1 e fui acrescentando de pouco em pouco o suco de limão coado. Batemos o mousse por 3 minutos.

mousse-3

Colocamos o mousse em um recipiente de vidro e deixamos na geladeira por 3 horas.

mousse-4

E tchanaaaammm:

mousse-5

Ficou uma delíciaaa!


Nati
Nas tags:

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