03
nov
2014

Receita – Sopa de Tomate (Fria)

Falando de: GastronomiaReceitas

Que calor é esse Brasiiilll??? Assim ninguém aguenta! Que tal dar uma refrescada até na hora de comer, hein?

Meninas que estão no Projeto Verão, Preparem-se!

Hoje vamos ensinar a fazer uma sopa super saudável de Tomate!

Ingredientes:

  • 20 ml de vinagre de vinho
  • 400 g de tomate pelado
  • 150 ml de azeite
  • 60 g de cebola
  • Pimenta e Sal à gosto

Modo de Preparo:

  1. Bater tudo no liquidificador colocando o azeite aos poucos;
  2. Bater até virar um caldo homogêneo;
  3. Depois é só levar pra geladeira para ficar fria.

Interessante né? Super fácil e ótimo pra dar uma refrescada!

 


Nati
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27
out
2014

Receita – Crumble com Banana Caramelada

Falando de: GastronomiaReceitas

Nós deixamos vocês com vontade postando as fotos anteriores? Então agora é hora de nos redimir! Segue a receita dessa delicia!!! Ingredientes: Crumble

  • 100g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 100g de manteiga sem sal gelada (não margarina)
  • 25g de canela em pó

Bananas carameladas 

  • 500g de bananas cortadas
  • 150g de açucar
  • 25g de manteiga
  • 50ml de licor de banana ou cachaça de banana

Modo de Preparo:

  1. Colocar os 150g de de açúcar para derreter em fogo medio;
  2. Quando o açúcar derreteu e virou caramelo adicionar as 25g de manteiga e misturar bem no caramelo;
  3. Colocar as bananas cortadas em rodelas na mistura do caramelo;
  4. Colocar o licor de banana e deixar cozinhar um pouco para o álcool evaporar, não cozinhar muito a banana na mistura, deixar elas firmes;
  5. Preparar o crumble só depois que as bananas estiverem prontas;
  6. Em um recipiente colocar a farinha, açúcar, canela e a manteiga gelada;
  7. Misturar com as pontas do dedos ate virar uma farinha;
  8. Colocar em uma forma ou refratário as bananas e colocar o crumble por cima das bananas;
  9. Levar ao forno pré aquecido a 200º, esperar dourar um pouco e ficar crocante;
  10. Retirar e se deliciar.
Dicas:
Assim que colocar o crumble no recipiente, levar direto para o forno porque a manteiga tem que estar gelada para dar a crocância e virar um biscoito por cima, essa receita também fica uma delicia com sorvete acompanhando.
Também dá para fazer essa receita sem colocar o licor. Mas o licor dá um sabor especial.


Nati
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25
out
2014

Receita – Torta Salgada

Falando de: GastronomiaReceitas

Hoje quem vai postar uma receita sou eu, Natalia!

Essa torta minha vó fazia em casa quando era pequena e quando fiz para o Cacá ele adorou! Então hoje, que completamos 5 meses de casados, resolvi fazer e aproveitei pra tirar umas fotinhos e postar a receita aqui pra vocês! 🙂

Vamos lá!

Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher de fermento
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 Cebola picada
  • 2 Tomates picados

Modo de fazer:

Recheio

  1. Picar a cebola e o tomate, temperar como se fosse um vinagrete com salsinha, azeite, vinagre e sal e reserve em um recipiente.

Massa

  1. Colocar todos os ovos em um recipiente, colocar o leite, o óleo, a farinha e mexer com uma colher para misturar um pouco antes de usar a batedeira ou o liquidificador.
  2. Quando a massa estiver homogênea, coloque o sal e o fermento e mexa somente com a colher.

Montagem

  1. Coloque metade da massa em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque o recheio e espalhe por toda a forma, coloque o restante da massa por cima e pronto!
  2. Coloque no forno em mais ou menos 180º por uns 30 minutos, mas vá observando se a massa está pronta e dourada!

Dicas:

Antes de fazer a massa eu preparo o recheio! Assim, quando terminar a massa é só colocar na forma e bora colocar no forno.

Você pode acrescentar no recheio presunto e queijo, fica uma delícia.

Essa receita é geralmente feita no liquidificador, mas eu faço também na batedeira e dá certo.

Vocês podem ver que essa ficou branquinha porque tirei antes, então deixem dourar mais um pouquinho, ok?

 


Nati
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18
out
2014

Receita – Panzanella com pimenta biquinho

Falando de: GastronomiaReceitas

Que tal aproveitar esse verão e preparar esse prato delicioso que é uma releitura do prato originalmente Italiano, a Panzanella?

Confira a receita!

Ingredientes:

  • 1 – pimentão vermelho
  • 1 – pimentão amarelo
  • 2 – talos de salsão
  • 5 – tomates italianos
  • 1 – baguete (pão italiano)
  • 1 – cebola roxa
  • 150 g de conserva pimenta biquinho
  • 150 g de azeitonas pretas grandes
  • 1 – file de anchova (em conserva)
  • 1 – dente de alho
  • 100 ml de aceto balsâmico
  • 150 ml de azeite de oliva


Modo de preparo:

  1. Colocar os pimentões direto no fogo para torrar e retirar a pele;
  2. Cortar os tomates, pimentões e a baguete em cubos médios;
  3. Cortar a cebola à Juliene (Aprenda a fazer clicando aqui)
  4. Retirar as fibras e cortar o Salsão em rodelas finas;
  5. Cortar as azeitonas em fatias;
  6. Em um recipiente fundo, pegar um dente de alho e esfregar no fundo com um pouco de sal para soltar o sabor do alho. Em seguida macerar um filé de anchova e colocar o aceto balsâmico.
  7. Colocar no recipiente com a mistura acima, a baguete e todos os legumes cortados.
  8. Misturar devagar para não amassar os ingredientes, em seguida regar com azeite e ajustar o sal.
  9. No final, pulverizar com a pimenta do reino moída.

E aí, o que você achou? Parece delicioso, né? Olha só que lindo também!

Bom apetite!

 


Nati
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17
out
2014

Lugares – Legítimo Bar

Falando de: DicasGastronomiaLugares

A quase dois meses estavamos no pique de sair mas não queríamos ir nos lugares de sempre (que depois eu conto quais são).

Então decidimos procurar na internet algum Barzinho aqui perto de casa, e nessa procura vimos que a Rua Luis Góes era cheia de lugares legais pra ir. Resolvemos ir até lá e escolher um aleatóriamente.

Vindo da Av. José Maria Whitaker, viramos a direita na Luis Góes e logo depois da UNIP vimos o Legítimo Bar na esquina e resolvemos parar por alí mesmo.

O tema do bar é Futebol! Todo decorado com camisas e notícias de diversos times paulistas, lugar movimentado, bom atendimento e o melhor, a comida é deliciosaaaa!

Nosso pedido foi a Liguiça Dale (aprox 500g de pernil suíno temperado, queijo parmesão, queijo coalho e rúcula).

E estava sensacional! Olha só quanta coisa acompanha:

Fala a verdade, deu água na boca né!!!

Nossa nota:

Endereço: Rua Luís Góis, 1.728 – Vila Mariana – SP – Esquina com a Rua Napoleão de Barros

Telefone: (11) 2729-2730

Site: http://www.legitimobar.com.br/

 


Nati
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