11
out
2015

Pudim de Cumarú

Falando de: DocesGastronomiaReceitas

Olá Pessoal!

Já tínhamos publicado essa receita por vídeo, mas faltou registrar aqui! Esse pudim além de fácil é uma releitura do clássico pudim de leite. O que fizemos foi acrescentar a semente de Cumarú.

Pra quem não sabe, essa semente é originária da Amazônia e se assemelha à Baunilha. É utilizada em doces, e perfumaria (de cachaça e etc.). Você pode encontrá-la em qualquer lugar do Brasil como Cumarú ou com o nome Fava Tonka!

Agora vamos para a receita?

Ingredientes

  • 2 sementes de Cumarú
  • 395g de leite condensado
  • 300ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 copo de água
  • 1 colher de sopa de manteiga (sem sal)

Modo de preparo

  1. Coloque a manteiga, o leite condensado, o leite e um cumarú ralado no liquidificador e bata até misturar bem. Deixe descansar por uns 10 minutos.
  2. Enquanto o pudim descansa, vamos fazer a calda. Em uma panela jogue o açúcar e o outro cumarú e mexa até derreter e formar uma calda.
  3. Quando a calda caramelizar, coloque o copo de água e continue a mexer para não queimar. Quando sentir que a calda estiver bem líquida, ela estará pronta.
  4. Tire o cumarú da calda.
  5. Unte uma forma de pudim com a própria calda.
  6. Antes de colocar o pudim na forma, note que estará com bastante espuma em cima. É por causa da manteiga. Tire essa espuma, isso evita que o pudim fique com cheiro de ovo.
  7. Depois de tirar toda a espuma, coloque o pudim na forma e leve ao forno pré-aquecido à 180º em banho maria.
  8. Dependendo do forno, o pudim fica pronto em 30 ou 40 minutos. Para checar se está no ponto, é só furar com uma faca. Se sair limpinho, está pronto.
  9. Tire do forno e deixe esfriar. Depois coloque na geladeira por umas 4 horas e pronto!

Sim sabemos que são muitos passos, mas vale muuuuito a pena! Tente fazer e conte pra gente como foi! 🙂

Pudim de Cumarú


Nati
Nas tags:
04
out
2015

Creme de Gorgonzola

Falando de: GastronomiaReceitas

Tem coisa mais gostosa que reunir os amigos e colocar o papo em dia?

E para recebê-los, nada melhor que um bom petisco, né? Olha só esse creme delicioso que o Cacá vai ensinar pra gente! 😉

Ingredientes

  • 250g de queijo gorgonzola
  • 200g de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de chá de sal
  • Salsinha e Cebolinha picadas à gosto
  • 1 pacote de Nachos (Doritos)

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no processador, ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. Coloque num recipiente e coma com nachos ou qualquer outro salgadinho que você quiser.

Dicas

Caso você queira um creme mais consistente, parecendo uma pasta, deixe de 30 à 60 minutos na geladeira.

Creme de Gorgonzola


Nati
Nas tags:
27
set
2015

Pavê de Sorvete da Vó Inês

Falando de: DocesGastronomiaReceitas

Olá pessoal!

Estamos tentando manter essa rotina de pelo menos um vídeo por semana! E o primeiro desta é uma receita especial da minha avó, que ela fazia só nas ocasiões especiais e a gente A-MA-VA!

Então pra comemorar essa fase bacana do blog, veja só que delícia!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 395g de Leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 250ml de leite
  • Bolacha Champanhe
  • Achocolatado em pó
  • Açucar

Modo de preparo

Creme Branco

  1. Separe a gema da clara, bata a clara até ficar no ponto de neve;
  2. Acrescente 7 colheres de açucar e o creme de leite;
  3. Mexa até ficar com um aspecto homogêneo e reserve na geladeira.

Creme Amarelo

  1. Coloque o leite, o leite condensado e as 4 gemas na panela ao fogo e mexa até ficar homogêneo e começar a estourar algumas bolhas. Depois reserve e deixe esfriar.

Montando o pavê

  1. Em um prato, coloque um pouco de leite com o achocolatado e misture bem;
  2. Molhe os biscoitos champanhe e coloque no recipiente que você irá utilizar;
  3. Depois de completar a travessa, coloque o creme amarelo;
  4. Depois do amarelo coloque o creme branco;
  5. Cubra a travessa com papel filme e deixe no congelador por 4 horas.

E pronto!

Pavê de Sorvete

Veja o passo a passo no nosso vídeo!


Nati
Nas tags:
26
set
2015

Lasanha de Panqueca

Falando de: GastronomiaReceitas

E nós voltamos com mais uma delicia pra vocês. É a maravilhosa e facílima: Lasanha de Panqueca.

A Lasanha fica super leve por causa da panqueca, o molho fica ótimo e o conjunto fica incrível. Experimente!

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 130g de farinha de trigo
  • 240ml de leite
  • 200g de Presunto
  • 200g de queijo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 340g de molho de tomate
  • Salsinha à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta à gosto

Modo de preparo:

  1. Comece fazendo as panquecas. Misture os dois ovos, a farinha e o leite e bata até a massa ficar homogênea.
  2. Frite as panquecas e reserve.
  3. Agora é a hora do molho! Frite primeiro a cebola e quando ela estiver quase dourada, acrescente o alho e mexa até a cebola dourar.
  4. Coloque o molho e deixe refogar por uns 5 minutos.
  5. Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta à gosto.
  6. Separe o recipiente e comece a montar a Lasanha nessa sequência: Molho, panquecas, molho, presunto, queijo e molho.

Dica:

A verdadeira lasanha tem três camadas, mas você pode fazer quantas quiser! 😉

Lasanha de Panqueca

Veja o passo a passo no nosso vídeo abaixo! 😀

 


Nati
Nas tags:
20
set
2015

Presentinhos do Na Panela

Falando de: Dia a DiaPresentes

E hoje nós gravamos um vídeo super legal mostrando os presentinhos que ganhamos!

Confira, dê um Like e se inscreva no nosso canal!!! 🙂

 


Caca

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