16
jun
2015

Torta invertida de morango com ganache branco

Falando de: DocesGastronomiaReceitas

Sim, tem muito morango, tem muito chocolate e tem cookies! <3

E o melhor: É fácil pra caraaaambaaa!

Você precisa de 4 ingredientes e só um pouquinho de auto controle pra não atacar a torta antes mesmo de gelar! 🙂

Bora pra parte boa!

Ingredientes

  • 200g de Chocolate branco
  • 100g de Creme de leite
  • 1 bandeja pequena de morangos
  • Bolacha Cookie

Modo de preparo

  1. Pique o chocolate e derreta no microondas, nunca ultrapassando 30 segundos. Se não derreteu tudo, mexa um pouco e coloque no microondas de novo;
  2. Misture o creme de leite no chocolate derretido até ficar homogêneo e reserve na geladeira;
  3. Lave bem e pique os morangos no formato de sua preferência;
  4. Em um recipiente, coloque uma camada de morango, depois o chocolate em cima. Vá fazendo as camadas intercaladas até acabar e por ultimo coloque as bolachas cookies quebradas por cima criando a camada final.
  5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Dica:

Para decorar, você pode usar folhas de manjericão. 🙂
Essa porção serve de 2 à 3 pessoas.

DiaDosNamorados-4


Nati
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13
jun
2015

Filhote ao molho de tomate rústico com camarão

Falando de: GastronomiaReceitas

Sim, nós dissemos no post anterior que o Filhote você só encontra fresco no Pará. E o Cacá trouxe de lá mesmo. Ele é vendido aqui em São Paulo também, mas é congelado e ainda não sabemos onde. :/

Maaaaas, você pode substituir por um peixe de filé alto como o Pintado, Dourado, Pescada Amarela… Esses você encontra com mais facilidade.

Agora vamos pra parte boa né? Vem cozinhar com a gente!

Ingredientes

  • 600g de Filé de Filhote
  • 300g de Camarão rosa
  • 5 tomates grandes
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Manjericão à gosto
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  1. Divida o filé do filhote em quatro partes e tempere com sal e pimenta moída na hora;
  2. Em uma frigideira grande, coloque azeite e sele todos os lados do filhote até dar uma leve dourada, reserve;
  3. Tire a pele e a semente do tomate e corte em cubos pequenos, reserve;
  4. Pique a cebola e o alho e refogue os dois em uma panela com um fio de azeite;
  5. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até ficar apurado;
  6. Coloque manjericão à gosto e tempere com o sal e pimenta;
  7. Em uma travessa de vidro, coloque o filhote, acrescente o molho por cima e leve ao forno pré aquecido, numa temperatura média por cerca de 20 minutos;
  8. Quando o peixe estiver no ponto, coloque os camarões temperados com sal e pimenta na mesma travessa do filhote no meio do molho e volte ao forno por mais 7 minutos;

Dicas:

Para saber se o peixe está bom fure-o com uma faca. Se ela atravessar o peixe e sair sem dificuldade, é sinal de que o peixe está pronto.

DiaDosNamorados-1


Nati
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13
jun
2015

Nosso dia dos namorados!

Falando de: Dia a DiaGastronomiaNós

O nosso dia dos namorados não poderia ser diferente, o Cacá foi pra cozinha! Rs.

Mas não foi sozinho não. Eu acho meio nada a ver só o namorado/marido/etc se virar nos 30 pra levar a namorada num restaurante legal, ou fazer o jantar. Até porque quem cozinha em casa é ele. Então não seria nada diferente. E ainda mais tem o fato de que, HELLO, século 21 né? O dia tem que ser especial e ter a participação dos dois!

Então assim que eu cheguei de uma prova na faculdade já fui pra cozinha ajudá-lo! 🙂

E foi divertido! hahaha. Tirei a casca do camarão pela primeira vez, limpei, empanei alguns com a farinha de tapioca para a entrada, fiz a maionese com um toque de alho. Enquanto o Cacá fazia o Filhote, o peixe mais gostoso do mundo que você só encontra fresco lá no Pará!

Filhote é um peixe que mais parece um filhote de tubarão. É um filé enorme e não tem espinha! 😀
E é simplesmente uma delícia!

Para sobremesa, ele fez uma torta invertida de morango com ganache branco e bolachas cookies! Que estava divina, incrivel, deliciosa. Cada colherada era tão boa que eu não conseguia parar de dizer: Huuumm!

Agora chega de blá blá blá, veja algumas fotos e em seguida vamos postar as receitas dessas duas maravilhas!


Nati
08
jun
2015

A reforma começou!

E começou meeesmo! Fazendo a maior bagunça!

Nossa sala e quarto estão amontoados.

Terminaram o quarto semana passada, montaram o guarda-roupa e a cômoda, tiramos a penteadeira e a mesa do computador. Tem caixas de sapato pelo quarto todo, mais algumas bugigangas da sala.

A sala já foi pintada, mas como ainda tem muita coisa da cozinha, não consegui ainda tirar toda a tinta que espirrou no chão… :/

A cozinha nós começamos no fim de semana retrasado. Limpar os azulejos, pintar de branco, depois uma das paredes de amarelo, ai pintar a outra parede de amarelo também. Mas essa parede que não tem azulejo ficou estranha. Então resolvemos passar a tinta lousa preto fosco, mas por causa da tinta anterior a parede estava brilhando. Gente, socorro.

Fica como dica que, fazer reforma sozinho não é coisa de Deus. É stress, correria, prazos que nunca são respeitados, erro de cálculo, pra pior.

Aproveitamos o feriado pra passar a ultima mão da tinta lousa na parede e ficou perfeito! <3

Como a reforma já está nos dando bons gastos e a nossa geladeira estava inteirinha, resolvemos envelopar! Contratamos o serviço do Fernando da Novas de Novo e a nossa geladeira que era super sem graça, marrom e tristonha, ficou super amarela e vibrante! Não ficou exatamente do mesmo tom do armário, mas o Fernando vai colocar outra película pra chegar mais perto! Foi um atendimento nota 10, serviço super bem feito e recomendamos muitoooo! Veja o antes e o depois no site dele clicando aqui!

Sábado o Sr. Luis veio montar os armários e domingo nós começamos a colocar as pastilhas! Hoje o Cacá vai terminar as pastilhas passando o rejunte acrílico e pronto, poderemos colocar a pia no lugar!

Só está faltando chegar a mesa para terminar a cozinha! 😀

Segue algumas fotos pra vocês terem uma idéia do que estamos passando! hahaha.

Agora falta muito pouco!

Nós queríamos tanto gravar o primeiro vídeo com dica de um jantar legal para o dia dos namorados, mas acho que não vai dar tempo! 🙁
Maaaas falta muito pouco para, finalmente, começarmos a gravar! Aeeee!

O quê e Onde (Na Cozinha):

GeladeiraNovas de Novo

Móveis
Paneleiro Preto Casamob: Mobly
Armário Aéreo Amarelo Casamob: Mobly
Nicho Preto Original: Mobly
Gabinete Bonato: Mobly

Pastilhas
Pastilha Mix04 Cinza 30x30cm Colortil – Leroy Merlin

Tintas usadas no azulejo
Nova Cor Epoxi – Branco Acetinado – Leroy Merlin
Suvinil Epoxi – Amarelo Pequi – Leroy Merlin

Tinta usada na parede
Coralit Tradicional – Preto Fosco – Telha Norte


Nati
05
maio
2015

Focaccia

Falando de: GastronomiaReceitas

Nesse feriado o Cacá se empolgou e tivemos vários pratos italianos!

Além do Macarrão com farinha de Sêmola que vocês já viram a receita por aqui, ele resolveu fazer uma Focaccia pra toda a galera.

E olha, foi um dos “pãezinhos” mais gostosos da vidaaa!

Então não passe vontade e vem fazer com a gente!

Ingredientes:

  • 500g de Farinha de trigo
  • 300ml de Leite
  • 50g de Açúcar
  • 10g de Fermento p/ pães
  • 50g de Manteiga
  • 10g de Sal
  • Azeite
  • Alecrim
  • Flor de Sal (ou sal grosso)

Modo de preparo:

  1. Coloque em um recipiente grande a farinha, leite, açúcar e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea;
  2. Adiciona a manteiga e sovar até incorporar à massa;
  3. Adicionar o sal e sovar até a massa ficar bem lisa e macia;
  4. Colocar a massa em uma assadeira untada com bastante azeite e esperar até que ela dobre de tamanho;
  5. Sem furar a massa, aperte com os dedos formando várias depressões e coloque mais azeite nesses “buracos”.
  6. Jogue por cima um pouco de alecrim e flor de sal para intensificar o sabor.
  7. Coloque para assar no forno à 160ºc por aproximadamente 20 minutos ou até a massa dourar.

Dica:

Se você não tiver Flor de sal, pode usar o Sal grosso!

Focaccia

Foto por: http://thepurepantry.com/wp-content/uploads/2011/01/focaccia.jpg


Nati
Nas tags:

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