Esse purê tradicional Paraense, de origem indígena, é adocicado e combina com qualquer tipo de peixe.
O Cacá conheceu essa receita, pois ela faz parte de um dos pratos do Restaurante Remanso do Bosque em Belém do Pará.
Venha conhecer!
Ingredientes
- 4 bananas da terra
- 500 ml de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Colocar as bananas em uma panela a e cobrir com a água;
- Ligar em fogo alto para cozinhar até que as bananas comecem a rachar e abrir;
- Enquanto elas ainda estiverem quentes, termine de descascar, picar e coloque no liquidificador;
- Acrescente mais água faltando dois dedos pra completar;
- Bata até ficar homogêneo;
- Coloque em um recipiente e uma pitada de sal.
