17
ago
2015

Massa de Lasanha Caseira

Falando de: GastronomiaReceitas

Quem ama Lasanha???
– o/ o/ o/ Siiiim, somos muitos!

E tem coisa mais gostosa do que comer uma Lasanha feita com massa caseira?
– Nãããooo! Rs.

Então vem ver com a gente que fácil é fazer essa massa que enche de amor nossos olhos, estômago e coração!

Ingredientes:

  • 500g de Farinha de trigo (Ou de Sêmola)
  • 6 Ovos

Modo de preparo:

  1. Coloque a farinha em um bowl e faça um buraquinho no meio;
  2. Coloque os ovos dentro desse buraco e comece a misturar a farinha com delicadeza;
  3. Depois de misturar tudo, polvilhe farinha em sua mesa e comece a amassar.
  4. Quando a massa estiver homogênea, coloque-a para descansar na geladeira por 40 minutos;
  5. Agora é hora de esticar a massa! Caso você não tenha a maquininha, pode usar o rolo normalmente e corte a massa em um formato retangular depois que ela estiver fininha. E é isso!

Dicas:

Se você estiver preparando a massa para o dia seguinte, polvilhe farinha entre as massas para que elas não grudem, ok? E armazene na geladeira. Dura até 3 dias.

Segue abaixo as fotos da massa que o Cacá fez!

 


Nati
10
jul
2015

Bolo de Churros

Falando de: DocesGastronomiaReceitas

Um dos bolos que mais está fazendo sucesso ultimamente é o Bolo de Churros.

E pra quem pensa que é complicado, nós viemos aqui pra tornar tudo muito mais fácil! 😉

Sim, é isso mesmo. O bolo é super fácil, rápido e muito gostoso.

Quer ver?

bolodechurros

Ingredientes

  • 400g de ovos inteiros
  • 240g de açucar
  • 240g de farinha
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • Açucar de confeiteiro
  • Doce de leite

Modo de fazer

  1. Misture os ovos, o açucar e a colher de canela e bata na batedeira em velocidade média até triplicar o tamanho (em média de 8 a 10 minutos);
  2. Peneire a farinha em cima da massa e misture devagar até ficar uma massa homogênea;
  3. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e coloque no forno pré-aquecido à 180º (média para assar de 30 à 35 minutos);
  4. Espere esfriar para desenformar;
  5. Corte o bolo ao meio, recheie-o com o doce de leite;
  6. Coloque a parte de cima novamente e cubra o bolo com mais doce de leite;
  7. Peneire o açucar de confeiteiro e canela por cima e pronto!

Dica:

Coloque na geladeira por umas 4 horas antes de servir. Assim ele fica mais firme e mais gostoso!


Nati
Nas tags:
16
jun
2015

Torta invertida de morango com ganache branco

Falando de: DocesGastronomiaReceitas

Sim, tem muito morango, tem muito chocolate e tem cookies! <3

E o melhor: É fácil pra caraaaambaaa!

Você precisa de 4 ingredientes e só um pouquinho de auto controle pra não atacar a torta antes mesmo de gelar! 🙂

Bora pra parte boa!

Ingredientes

  • 200g de Chocolate branco
  • 100g de Creme de leite
  • 1 bandeja pequena de morangos
  • Bolacha Cookie

Modo de preparo

  1. Pique o chocolate e derreta no microondas, nunca ultrapassando 30 segundos. Se não derreteu tudo, mexa um pouco e coloque no microondas de novo;
  2. Misture o creme de leite no chocolate derretido até ficar homogêneo e reserve na geladeira;
  3. Lave bem e pique os morangos no formato de sua preferência;
  4. Em um recipiente, coloque uma camada de morango, depois o chocolate em cima. Vá fazendo as camadas intercaladas até acabar e por ultimo coloque as bolachas cookies quebradas por cima criando a camada final.
  5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Dica:

Para decorar, você pode usar folhas de manjericão. 🙂
Essa porção serve de 2 à 3 pessoas.

DiaDosNamorados-4


Nati
Nas tags:
05
maio
2015

Focaccia

Falando de: GastronomiaReceitas

Nesse feriado o Cacá se empolgou e tivemos vários pratos italianos!

Além do Macarrão com farinha de Sêmola que vocês já viram a receita por aqui, ele resolveu fazer uma Focaccia pra toda a galera.

E olha, foi um dos “pãezinhos” mais gostosos da vidaaa!

Então não passe vontade e vem fazer com a gente!

Ingredientes:

  • 500g de Farinha de trigo
  • 300ml de Leite
  • 50g de Açúcar
  • 10g de Fermento p/ pães
  • 50g de Manteiga
  • 10g de Sal
  • Azeite
  • Alecrim
  • Flor de Sal (ou sal grosso)

Modo de preparo:

  1. Coloque em um recipiente grande a farinha, leite, açúcar e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea;
  2. Adiciona a manteiga e sovar até incorporar à massa;
  3. Adicionar o sal e sovar até a massa ficar bem lisa e macia;
  4. Colocar a massa em uma assadeira untada com bastante azeite e esperar até que ela dobre de tamanho;
  5. Sem furar a massa, aperte com os dedos formando várias depressões e coloque mais azeite nesses “buracos”.
  6. Jogue por cima um pouco de alecrim e flor de sal para intensificar o sabor.
  7. Coloque para assar no forno à 160ºc por aproximadamente 20 minutos ou até a massa dourar.

Dica:

Se você não tiver Flor de sal, pode usar o Sal grosso!

Focaccia

Foto por: http://thepurepantry.com/wp-content/uploads/2011/01/focaccia.jpg


Nati
Nas tags:
07
abr
2015

Restaurantes em Belém/PA – Remanso do Peixe

Falando de: GastronomiaLugaresRecomendoRestaurantes

Como vocês já sabem, o Cacá está fazendo estágio em um dos Restaurantes mais badalados de Belém: o Remanso do Bosque, comandado pelo Chef Thiago Castanho.

E depois de quase um mês sem ver meu maridinho, resolvi comprar uma passagem e passar a Páscoa com ele!

E nessa viagem incrível nessa cidade maravilhosa, tive a oportunidade de conhecer o Remanso do Peixe, o restaurante do Pai do Chef Thiago, o Chef Francisco, que nos convidou para um jantar maravilhoso.

De entrada pedimos o típico Camarão empanado na Farinha de Tapioca.

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Sensacional! O Camarão mais saboroso e carnudo que eu já comi na minha vida!

Como prato principal, experimentei o Filhote ao Molho de Tomate e Manjericão.

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Bem que o Cacá disse que eu ia amar o Filhote. Um peixe super saboroso, carnudo e o melhor: sem espinhos!

E pra finalizar, a sobremesa mais deliciosa que eu já comi: Tiramisu de creme de Bacuri.

Tiramisu de Creme de Bacuri

O Remanso do Peixe definitivamente é um daqueles lugares que ficam no coração e no estômago. Já voltei pra São Paulo e estou aguada para comer de novo todas as delicias que provei lá.

Definitivamente quando nós voltarmos à Belém, o Remanso será uma parada obrigatória!

Parabéns ao Chef Francisco e Muito Obrigada pelo convite tão carinhoso!!!

Filhote ao molho de tomate com camarão! Huuuuuummmm. Gosto muito! @remansodopeixe

A video posted by Natalia C. D. Longhi (@natimingos) on


Nati
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