01
mar
2015

Risoto de Presunto com Espumante

Falando de: GastronomiaReceitas

Que tal um jantar clássico italiano, elegante e simples para surpreender a pessoa amada, hein?

Essa receita é facil, tem poucos ingredientes, rende bastante e é uma delícia!

Booora lá!

Ingredientes

Caldo (Fundo)

  • 1 Litro de Água
  • 1 Cenoura
  • 1 Talo de Salsão
  • 1 Cebola

Risoto

  • 250 g de Arroz Carnaroli
  • 1/2 Cebola
  • 50g de Manteiga Extra
  • 50g de Parmesão ralado
  • 1 Taça de Espumante branco seco (Bruti)
  • 100 g de Presunto picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Caldo

  1. Coloque o litro de água na panela com todos os ingredientes picados e deixe ferver por 30 minutos.
  2. Coe o caldo e deixe numa panela em fogo baixo.

Risoto

  1. Pique a cebola bem picada e coloque ela na panela com um fio de azeite, mexendo até que ela fique translúcida;
  2. Coloque os 250g de arroz, misture sempre usando o pão duro, coloque o caldo que estava esquentando na panela;
  3. Quando começar a secar, coloque o caldo novamente e o espumante, repita o processo de colocar o caldo toda a vez que o arroz estiver secando, sempre mexendo o arroz para que ele solte o amido;
  4. Assim que o arroz chegar no ponto al dente, adicione o parmesão e misture bem;
  5. Em seguida adicione a manteiga, retire a panela do fogo e mexa bastante para dar cremosidade;
  6. Por último, adicione o presunto picado e o sal a gosto.

Dicas

– Vá colocando o caldo de concha a concha para o arroz não ficar passado.
– Faça o arroz sempre utilizando a espátula pão duro para não quebrar o grão e dar cremosidade.
– Nunca pare de mexer, quanto mais mexer, mais cremoso o risoto fica.

risoto


Nati
Nas tags:
25
fev
2015

Penne com Shimeji

Falando de: GastronomiaReceitas

Vou confessar que eu (Natalia) não curtia muito Shimeji não. Quando ia em um rodízio achava que pareciam um monte de minhoquinhas no Shoyo! 😛

Maaaaas um dia minha BFF Ana Carolina nos recebeu em sua casa com essa receita de Macarrão com Shimeji e eu ameeeei! Ai não paramos mais! Essa é uma receita que sempre está presente na nossa casa, é fácil, é rápida e é deliciosa! Do jeitinho que a gente gosta!

Agora chega de blá blá blá e vamos ao que interessa!

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão Penne (Espaguete, ou o que você mais gostar!)
  • 1 bandeja de Shimeji (Pode ser o escuro ou o claro)
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 1 cebola
  • 1 colherzinha de alho
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Shoyo
  • Salsinha

Modo de preparo

  1. Já deixe para ferver a água do macarrão com um pouquinho de óleo e sal;
  2. Separe o Shimeji e lave bem (sempre fica alguma sujeirinha) e deixe em um recipiente;
  3. Em outra panela derreta a manteiga e acrescente a cebola para dourar;
  4. Depois que a cebola dourar, acrescente o alho e espere ele fritar bem pouquinho;
  5. Acrescente o Shimeji já lavado e deixe refogar um pouco com o molho shoyo.
  6. Acrescente as colheres de farinha nos copos de leite e misture bem;
  7. Após o Shimeji refogar um pouco, jogue o leite na panela e vá mexendo até o molho ficar mais espesso;
  8. Quando estiver em um ponto bom é só tirar do fogão.
  9. Se a água já estiver fervendo, coloque o macarrão e fique de olho no ponto certo! Al dente é mais gostoso! 😉

Então é isso!

Aproveite essa delícia!

Shimeji

Penne com Shimeji


Nati
Nas tags:
23
fev
2015

Restaurantes – Sukyia Gyu-Don

Falando de: GastronomiaLugaresRecomendoRestaurantes

O Sukyia foi um achado!

Um dia o Cacá chegou cedo na faculdade, estava com fome, e resolveu conhecer o restaurante que ficava ali perto! E pronto, se apaixonou!

SO SUKIYA foi fundado em 1982 e, desde então, tem se preocupado com a qualidade do GYU-DON. Atualmente possui 1846 lojas em todo o Japão, sendo a rede de
GYU-DON número 1 do País. 

Além de delicioso, é muito barato comer no Sukyia.

Nós saboreamos o Tradicional com um combo que vem o refrigerante e o Kare Ague, que são pedaços de frango frito meeeega crocantes! Muito bom mesmo!

Veja algumas fotos do site oficial do restaurante!

sukyia

tradicional

kareague

Endereço: Rua Domingos de Moraes, 2.258 – Próximo ao Metrô Santa Cruz 
Aberto os 365 dias do ano. Horário: das 11h às 23h (último pedido até às 22h40)

http://www.sukiya-brasil.com.br/2014/


Nati
19
fev
2015

Restaurantes – L’Entrecôte d’Olivier

Falando de: LugaresRestaurantes

E hoje para comemorar a volta da viagem de carnaval e nossos 10 anos e 9 meses de namoro, fomos ao tão bem falado restaurante do Chef Francês Olivier Anquier.

Confira a descrição do restaurante segundo o próprio Olivier: “O bistrô “L’Entrecôte d’Olivier”, com um conceito de menu único, não por acaso, possui uma alma como a minha casa na França. De entrada uma salada de folhas com o tempero característico francês…
Como prato principal um entrecôte generoso regado com o molho delicioso da minha tia Nicole acompanhado das surpreendentes batatas fritas, de verdade mesmo, servidas sem limite…”

Esse menu delicioso tem o valor de R$ 78,00 por pessoa. E são muito, mas muito bem gastos!

O lugar é lindo, a música ambiente é deliciosa de ouvir, a carta de vinhos é extensa. Um lugar perfeito para qualquer tipo de evento!

A carne estava no ponto perfeito, o molho é delicioso, as batatas crocantes e pra finalizar experimentamos o incrível mousse de chocolate…

Ai, deixa eu respirar porque eu ainda estou lotadaaaa. Rs.

Confira as fotos e passe mal de vontade junto com a gente.

 

lentrecotedolivier

Entrecote-olivier_dest

salada-verde-de-entrada

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foto (34)

Endereço: R Dr. Mário Ferraz, 17 – Jardim Europa, São Paulo – SP, 01453-010
(11) 3034-5324

http://www.bistroentrecote.com.br


Nati
Nas tags:
10
jan
2015

Restaurantes – Restaurante Chi Fu

Falando de: DicasLugaresRecomendoRestaurantes

Já começo dizendo que as vezes você não pode confiar 100% nos reviews que fazem no Foursquare, Trip Advisor e tal… Não que as pessoas não tenham falado a verdade, mas sim de que pode ter acontecido, mas o restaurante melhorou desde então.

E eu digo isso porque enquanto estávamos lá no restaurante aguardando uma mesa eu tive a brilhante idéia de ler os comentários antes de dar o check-in! Rs. E quase, mas quase desisti de ficar.

Dentre tantos comentários, as pessoas reclamavam da limpeza, do atendimento, do cardápio todo em chinês, das garçonetes que não entendiam português, mas todos falavam bem da comida. Então pra um bom casal de “gordinhos” como nós é o que interessa e decidimos ficar.

O Cacá ficou sabendo deste restaurante pelos professores da faculdade e tinha certeza que iriamos adorar, e… ADORAMOS!

Ele realmente é o melhor restaurante chinês que eu já comi e leva a fama de ser o melhor de São Paulo mesmo!

Então vamos desmistificar alguns comentários:

– O restaurante é limpo e muito bem estruturado. Sem falar que é lindo!

– O cardápio está em chinês E português!

– A garçonete que nos atendeu foi extremamente simpática e prestativa. Apesar de ter um pouco de dificuldade pra falar o português ela nos explicou o que vinha no Yakisoba, no arroz chop suey e ainda me lembrou de pegar minha bolsa que estava pendurada na cadeira! Rs.

O restaurante tem dois andares e as mesas são redondas e gigantes! Como estávamos só os dois, dividimos a mesa com três senhoras japonesas e foi super divertido!

Eu amei a comida e o Cacá falou que foi o melhor Yakisoba que ele já comeu na vida!

A porção é muito bem servida e o valor é super em conta! O Yakisoba foi R$ 35,00 e o Arroz Chop Suey foi R$ 25,00.

Nós comemos duas vezes, levamos pra casa, minha mãe também comeu e adorou e ainda sobrou pra janta! Sério!

Eu recomendo muito e não vejo a hora de voltar! 😀

Restaurante Chi Fu

Restaurante Chi Fu

Restaurante Chi Fu

Ps.: Todas as fotos foram retiradas do Google.

Endereço: Praça Carlos Gomes, 200 – Sé – São Paulo SP

Telefone: (11) 3101 8888 ou (11) 3112 1698


Nati
Nas tags:

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