11
dez
2015

Cuscuz Marroquino Natalino

Falando de: Especial de NatalReceitasSalgados

E pra deixar a ceia ainda mais gostosa, vamos incluir um cuscuz com um toque natalino na mesa?

Ingredientes

  • 1cx. de cuscuz marroquino
  • 100g de damasco
  • 100g de uva passa
  • 100g de figo seco (desidratado e picado)
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 200g de ervilhas congeladas
  • 1l de caldo de legumes (quente)
  • Salsa picada
  • Azeite (o necessário)
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  1. Em um recipiente ou forma (com tampa) coloque o cuscuz espalhado uniformemente;
  2. Regue com um pouco de azeite e em seguida coloque o caldo de legumes quente até cobrir a massa, passando só um pouquinho, pois não pode haver excesso de líquido;
  3. Corte em cubinhos a cebola, cenoura, figo e o damasco. Coloque-os em uma panela com um pouco de azeite e um pouco do caldo de legumes que sobrou;
  4. Junte a ervilha e as passas e deixe cozinhar até ficar al dente;
  5. Quando estiver pronto, junte a mistura ao cuscuz marroquino já hidratado, coloque a salsa picada e tempere com o sal e pimenta à gosto.

Dica

O cuscuz marroquino é um prato muito versátil que pode ter várias versões e combina muito com aves em geral!

couscousDV-1024x682*Imagem ilustrativa retirada do Google


Nati
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07
dez
2015

Farofa de Pão Natalina

Falando de: Especial de NatalReceitas

E abrimos a seção natalina do blog com essa deliciosa receita de Farofa de pão que além de deixar sua ceia mais bonita, vai ficar muito mais gostosa!

Ingredientes

  • 8 pães amanhecidos
  • 100g de manteiga
  • 200g de bacon
  • 100g de amêndoas em lâminas
  • 100g de castanhas
  • 100g de nozes
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 dentes de alho amassados
  • Salsa e cebolinha à gosto
  • Sal
  • Pimenta

Modo de preparo

  1. Despedace os pães em tamanhos pequenos, sem a necessidade de moer;
  2. Em seguida, queime o pimentão na boca do fogão ou com o auxílio de um maçarico de cozinha. Tire a casca queimada e corte o pimentão em cubinhos.
  3. Pique as nozes, amêndoas e castanhas grosseiramente;
  4. Em uma panela ou frigideira grande, coloque a manteiga para derreter, em seguida a cebola picada e o alho até dourar;
  5. Coloque o pão picado e frite até ficar crocante como uma torrada;
  6. Depois acrescente as nozes, amêndoas, castanhas e o pimentão picado;
  7. Pra finalizar, coloque a salsinha, cebolinha, sal e pimenta à gosto.

Dica:

Essa farofa fica muito boa e crocante, ótima para rechear aves natalinas.

farofa* Imagem Ilustrativa – Retirada do Google


Nati
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21
ago
2015

Bruschetta Italiana c/ queijo

Falando de: GastronomiaReceitas

Se tem um tipo de comida que a gente ama é a Italiana!

Massas, molhos, pães, tudo isso faz nosso coração descendente de Italianos bater mais forte.

E como nossa proposta é apresentar sempre receitas mais simples, achamos que seria legal postar hoje esse prato que é rápido, muito fácil, agrada muita gente e que você pode aproveitar este fim de semana para servir aos amigos e à família!

Vamos lá?

Ingredientes:

  • 3 Tomates picados e sem semente
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de chá de manjericão picado
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 250g de mussarela ralada
  • 1 baguete ou se quiser a grandona pode ser pão italiano
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

  1. Junte em um recipiente os tomates, a cebola, manjericão, orégano, sal e pimenta. Misture bem e deixe na geladeira por alguns minutinhos;
  2. Pré-aqueça o forno em 180º;
  3. Corte a baguete ou o pão italiano em fatias na diagonal, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, ou até que comecem a ficar douradas;
  4. Tire as baguetes do forno e abaixe a temperatura para 125º;
  5. Pegue o dente de alho e passe direto nas baguetes;
  6. Chegou a hora do recheio: Coloque o queijo nas baguetes e por cima a mistura dos tomates. Leve ao forno por mais uns 2 minutos, para que o queijo derreta e pronto!

Fácil, não? Espero que gostem! 😀

Tomato-Bruschetta-with-Ricotta-and-Basil1

Obs.: Foto retirada do Google


Nati
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17
ago
2015

Massa de Lasanha Caseira

Falando de: GastronomiaReceitas

Quem ama Lasanha???
– o/ o/ o/ Siiiim, somos muitos!

E tem coisa mais gostosa do que comer uma Lasanha feita com massa caseira?
– Nãããooo! Rs.

Então vem ver com a gente que fácil é fazer essa massa que enche de amor nossos olhos, estômago e coração!

Ingredientes:

  • 500g de Farinha de trigo (Ou de Sêmola)
  • 6 Ovos

Modo de preparo:

  1. Coloque a farinha em um bowl e faça um buraquinho no meio;
  2. Coloque os ovos dentro desse buraco e comece a misturar a farinha com delicadeza;
  3. Depois de misturar tudo, polvilhe farinha em sua mesa e comece a amassar.
  4. Quando a massa estiver homogênea, coloque-a para descansar na geladeira por 40 minutos;
  5. Agora é hora de esticar a massa! Caso você não tenha a maquininha, pode usar o rolo normalmente e corte a massa em um formato retangular depois que ela estiver fininha. E é isso!

Dicas:

Se você estiver preparando a massa para o dia seguinte, polvilhe farinha entre as massas para que elas não grudem, ok? E armazene na geladeira. Dura até 3 dias.

Segue abaixo as fotos da massa que o Cacá fez!

 


Nati
16
jun
2015

Torta invertida de morango com ganache branco

Falando de: DocesGastronomiaReceitas

Sim, tem muito morango, tem muito chocolate e tem cookies! <3

E o melhor: É fácil pra caraaaambaaa!

Você precisa de 4 ingredientes e só um pouquinho de auto controle pra não atacar a torta antes mesmo de gelar! 🙂

Bora pra parte boa!

Ingredientes

  • 200g de Chocolate branco
  • 100g de Creme de leite
  • 1 bandeja pequena de morangos
  • Bolacha Cookie

Modo de preparo

  1. Pique o chocolate e derreta no microondas, nunca ultrapassando 30 segundos. Se não derreteu tudo, mexa um pouco e coloque no microondas de novo;
  2. Misture o creme de leite no chocolate derretido até ficar homogêneo e reserve na geladeira;
  3. Lave bem e pique os morangos no formato de sua preferência;
  4. Em um recipiente, coloque uma camada de morango, depois o chocolate em cima. Vá fazendo as camadas intercaladas até acabar e por ultimo coloque as bolachas cookies quebradas por cima criando a camada final.
  5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Dica:

Para decorar, você pode usar folhas de manjericão. 🙂
Essa porção serve de 2 à 3 pessoas.

DiaDosNamorados-4


Nati
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