11
dez
2015

Cuscuz Marroquino Natalino

Falando de: Especial de NatalReceitasSalgados

E pra deixar a ceia ainda mais gostosa, vamos incluir um cuscuz com um toque natalino na mesa?

Ingredientes

  • 1cx. de cuscuz marroquino
  • 100g de damasco
  • 100g de uva passa
  • 100g de figo seco (desidratado e picado)
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 200g de ervilhas congeladas
  • 1l de caldo de legumes (quente)
  • Salsa picada
  • Azeite (o necessário)
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  1. Em um recipiente ou forma (com tampa) coloque o cuscuz espalhado uniformemente;
  2. Regue com um pouco de azeite e em seguida coloque o caldo de legumes quente até cobrir a massa, passando só um pouquinho, pois não pode haver excesso de líquido;
  3. Corte em cubinhos a cebola, cenoura, figo e o damasco. Coloque-os em uma panela com um pouco de azeite e um pouco do caldo de legumes que sobrou;
  4. Junte a ervilha e as passas e deixe cozinhar até ficar al dente;
  5. Quando estiver pronto, junte a mistura ao cuscuz marroquino já hidratado, coloque a salsa picada e tempere com o sal e pimenta à gosto.

Dica

O cuscuz marroquino é um prato muito versátil que pode ter várias versões e combina muito com aves em geral!

couscousDV-1024x682*Imagem ilustrativa retirada do Google


Nati
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